La cultura de los tacos en Monterrey es el eje de la nueva edición de Guía Domingo: Tacos Monterrey, una publicación realizada en colaboración con Carta Blanca, cerveza originaria de la capital de Nuevo León.

La guía reúne una selección de 35 taquerías que representan distintas formas de vivir esta tradición gastronómica, desde establecimientos clásicos y de barrio hasta propuestas más contemporáneas. El objetivo es mostrar que los tacos no solamente forman parte de la gastronomía regiomontana, sino también de su identidad y memoria colectiva.

A través de fotografías, historias y testimonios, la publicación pone el foco en los taqueros, ingredientes, espacios y personajes que mantienen viva esta tradición. El recorrido busca mostrar cómo cada establecimiento tiene una historia particular y cómo una misma preparación puede adquirir diferentes significados dependiendo de quién la prepara y cómo se disfruta.

La colaboración con Carta Blanca también busca destacar el vínculo de la cerveza con Monterrey, donde nació hace más de un siglo y ha formado parte de reuniones, comidas, carnes asadas y encuentros entre generaciones.

Más que funcionar únicamente como una lista de lugares para comer, Guía Domingo: Tacos Monterrey presenta a la gastronomía como una expresión de la cultura local y reconoce a quienes mantienen vigentes las tradiciones culinarias del norte mientras también dan espacio a nuevas propuestas.

La publicación ya está disponible y puede adquirirse a través de la tienda en línea de Guía Domingo y en su nueva sucursal de Ciudad de México, ubicada en Paseo de la Reforma 390.